Conjuntos placa y horno

Aunque podemos adquirirlos de forma separada, es bastante habitual pensar en la placa de cocción y el horno como un conjunto. Antes solíamos comprarlo a la vez, pero ahora la verdad es que podemos hacerlo individualmente sin ningún problema.

¿Qué hay en el mercado?, ¿Qué ventajas ofrecen?

No obstante, en las tiendas encontramos promociones y descuentos si compramos el horno y la placa de forma conjunta. Todo de golpe. Echando un rápido vistazo a las tiendas online en Internet, vemos que El Corte Inglés ofrece este pack de horno multifunción y placa de induccion de Balay por un precio de 600 euros. Lo bueno de esta superficie comercial es que facilita el pago con plazos que resultan muy asequibles.

¿Cómo es este horno de Balay?

La principal característica de este horno es que es multifunción, es decir tiene cinco funciones: grill total, aire caliente suave, aire caliente profesional, turbo grill y hornear. Además, tiene cuatro niveles para colocar las bandejas y una puerta abatible con dos cristales que evita que el calor llegue al exterior. Como es habitual tiene un rango de temperatura que va desde los 50º a los 275 º y una capacidad de 66 litros.

¿Cómo es esta placa de Balay?

La placa de esta promoción es de inducción, es decir funciona con campos electromagnéticos y no con una resistencia eléctrica como las vitrocerámicas. Funciona con recipientes con base ferromagnéticas, por lo que deberás renovar toda tu batería de ollas y sartenes si es la primera vez que te haces con una de éstas. Cuenta ademáscon un bloqueo de seguridad para niños y autodesconexión por si hemos olvidado apagarla.

Como la mayoría de las placas tiene tres zonas de cocción.

En esta misma web encontramos también otro conjunto de placa y horno de la marca Beko por un precio similar: 519 euros.

¿Cómo es este horno multifunción?

Al igual que el anterior, tiene una clasificación energética A. Sus funciones son también muy prácticas, porque incluye cocción convencional, convencional más ventilador; calentamiento inferior; grill eléctrico y precalentamiento con booster.

Su puerta es abatible y tiene dos cristales desmontables. Las medidas de encastre son 65 (ancho) x 60 (alto) y 55 (fondo).

¿Cómo es esta placa de inducción?

Tiene tres zonas de cocción y un indicador de calor residual. Cuenta además con un panel de mando táctil fácil de usar. Sus medidas son 58 (ancho) x 5,5 (alto) x 51 (fondo).

¿En qué debemos fijarnos cuando compramos una placa de inducción?

No obstante, tanto si compramos la placa de forma individual como de forma conjunta, deberemos fijarnos en las siguientes funciones.

Más flexibilidad

Las placas antes mencionada tenían tres zonas de cocción delimitadas, pero en el mercado encontramos también otras placas más flexibles que se adaptan al tamaño del recipiente que coloquemos sobre ellas.

Tienen dos zonas de cocción tradicionales, pero luego se complementan con otras áreas rectangulares que pueden funcionar como una sola para los recipientes más voluminosos. Resulta muy práctico porque de esta forma podemos cocinar también con grandes fuentes rectangulares y para muchos comensales al mismo tiempo.

Sensores de cocción

Esta es otra de las prestaciones que incluyen los modelos de placa más innovadores. Van equipadas con sensores que mantienen la temperatura seleccionada automáticamente mediante una comunicación a través de bluetooth. De esta forma evitamos los rebosamientos tan habituales en la cocina.

Control de temperatura de aceite

Esta función también resulta muy práctica porque no todos los alimentos requieren la misma temperatura. Con esta función, tanto las verduras como las carnes o el pescado quedan perfectamente dorados por fuera y tiernos por dentro.

¿Cuáles son las novedades en los hornos?

Resulta difícil resumir todas las funciones que incorporan los hornos porque en los últimos años han avanzado mucho, tanto que cualquier principiante en la cocina puede convertirse en un auténtico chef si cuenta con uno de ellos, y con muy poco esfuerzo.

Por ejemplo, los nuevos modelos, y en ello te tienes que fijar si vas a comprar un conjunto placa más horno, incorporan microondas. Esto reduce el tiempo de cocción considerablemente sin restar calidad al resultado.

Además los hornos tienen también una función vapor que nos permite cocinar con esta técnica tan saludable que mantiene los nutrientes y las vitaminas de los alimentos.

Además vienen equipados también con termosondas que nos ayudan a saber si el asado está en su punto. Cuentan además con recetarios automáticos de tal forma que sólo tienes que seleccionar la receta, por ejemplo una lasaña, y el horno elige la temperatura y el tiempo necesario de forma automática.

Tú solo tendrás que preocuparte por degustar el plato final. ¿A qué suena bien?

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